{"id":23909,"date":"2015-10-28T00:09:47","date_gmt":"2015-10-27T23:09:47","guid":{"rendered":"http:\/\/film-mag.net\/wp\/?p=23909"},"modified":"2015-10-28T18:00:52","modified_gmt":"2015-10-28T17:00:52","slug":"film-paklena-kuhinja-komedija-drama-osvrt-ada-jukic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/film-mag.net\/wp\/?p=23909","title":{"rendered":"FILM: PAKLENA KUHINJA, komedija \/ drama [osvrt Ada Juki\u0107]"},"content":{"rendered":"

Temu kuhanja, kuhinja i kuharskih zvijezda prati film, ali popularnost emisija o pripremi jela i kuhanju do\u017eivljava eksploziju na televiziji. Mogu\u0107nost da se digitalno uvjerljivim tehnikama prika\u017ee ne\u0161to tako slikovito, so\u010dno i gledljivo kao \u0161to je hrana, potaknula je niz kreativnih projekata s razli\u010ditim voditeljima (od ‘golih kuhara’ do ‘obi\u010dnih’ (i neobi\u010dnih) kuharica’) koji u najrje\u010ditijima kategorijama i pristupima prezentiraju svoje specijalitete. Postoje \u010dak specijalizirani programi o kuhanju koji ‘\u017eive od vlastite kuhinje’, to jest emisija koje se odnose na hranu i kuhanje. ‘Televizijsku kuhinju’ obradit \u0107u u posebnom osvrtu, a sad se osvr\u0107em na najnoviju filmsku pri\u010du o uspjehu kuhara na svjetskom kulinarskom nebu.<\/p>\n

\n
\n
\"Paklena<\/a><\/dt>\n
Paklena kuhinja ; Ustupio CineStar<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Pri\u010da o nadarenom (ameri\u010dkom) chefu (s ingerencijama ja\u010dim od \u0161efa u nekom birokratskom uredu) koji je perfektuirao zanat (u Parizu) i nakon brzog uspona u karijeri (dvije Michelin zvjezdice!) do\u017eivio ovisni\u010dki krah, pa se odlu\u010dio na te\u0161ki povratak u bran\u0161u ne bi li postigao ultimativni profesionalni uspjeh (tri zvjezdice), ra\u0111ena je po jednakom obrascu kao kad se radi o uspje\u0161nom sporta\u0161u, pjeva\u010du ili glumcu. Zapravo, s obzirom na atmosferu u kuhinji elitnog londonskog restorana u kojem je okupio svoju ekipu, ‘pakleni kuhar’ temperamentan je kao nogometni trener i zahtjevan kao dirigent simfonijskog orkestra, zapravo, on je umjetnik i filozof, beskompromisan \u010duvar vrhunskih vrijednosti okusa. \u017dudnju publike za pobjednikom u bilo kojoj kategoriji (s kojim \u0107e se poistovjetiti) filmovi o kuharima zadovoljavaju jednakim sastojcima kao u biografijama slavnih pjeva\u010da, boksa\u010da, pronalaza\u010da… U ‘Paklenoj kuhinji’ pratimo predvidljivu te\u0161ku uzlaznu liniju od dna do uspjeha. Naporan put zalaganja i odricanja, uz podr\u0161ku onih koji nisu ‘izabrani’, ali su neophodni kao potpora. Uz darovitost i lu\u0111a\u010dku upornost, potrebna je i sre\u0107a, jer ne mogu biti svi daroviti i uporni dospjeti do vrha.<\/p>\n

Svijet vrhunske kuhinje jednako je kompetitivan kao svijet show businessa ili visoke mode, a cilj je postizanje zvjezdanog statusa. U globalnom svijetu to implicira postojanje kategorije ‘op\u0107eg ukusa’, jedisntvene hijerarhije dobrog do najboljeg jela i kuhara, o \u010demu se svi sla\u017eu, pa \u010dak i suparnici. To je najtanja korica na medijskom balonu o kuhinjskim veli\u010dinama, ta pretpostavka da postoji ne\u0161to \u0161to je svima najbolje i od \u010dega svima jednako cure sline. Me\u0111utim, ukusi se u podru\u010dju hrane toliko razlikuju, da je na ovom podru\u010dju najprimjereniji stav ‘o ukusima se ne raspravlja’, ali potreba za celebritijima na svakom , pa i jestivom podru\u010dju nadilazi konkretne prepreke. Uostalom, zar se razlike u ukusima ne ispoljavaju na svim podru\u010djima ocjene, pa i pogledu ocjene filma. Moja ocjena ovog filma je srednja. Film nije dosadan, glumci su dobri, neke scene Londona (u kojem se odvija radnja) i ugostiteljskih interijera zanimljive su kao izlo\u017ebene postave, a neki tanjuri s vrhunskim specijalitetima izgledaju kao slikarske instalacije. Ali najukusnija jela \u010dine mi se ona koja \u010dlanovi kuhinjske ekipe poslije opslu\u017eicvanja zahtjevnim gostima \u017elicom uzimaju iz lonca. Dok se ‘vrhunsko’ skupo jelo oblikuje i dekorira na tanjuru, izgubi onu vitalnost koju ‘normalno’ jelo dobiva izravnim prelaskom na tanjur (u najmanju ruku se ohladi), pa bar zbog te mane ne mo\u017ee biti ‘savr\u0161eno’ A u ‘Paklenoj kuhinji’ rije\u010d je o kombinacijama koje \u0107e iznenaditi, \u0161okirati ili o\u010darati nepce. ‘Elitisti\u010dka jela’ moraju zadovoljiti i druge potrebe nego je ukusan i zdrav obrok i potreba za dru\u0161tvenom promocijom (vidi kako se dolazi na ve\u010deru) ja\u010da je od potrebe za dobrim zalogajem.<\/p>\n

Na kraju, ‘Paklena kuhinja’ (original ‘Burnt’) uop\u0107e nije tako stra\u0161na kao \u0161to su neke druge elitisti\u010dke destinacije koje nam posreduje film( vidi svijet zabave, visoke mode ili poslovne d\u017eungle). Uz pri\u010du u o putu do zvijezda ‘preko trnja’ naslu\u0107uje se dobra stara ljubavna pri\u010da, \u010dak nekoliko ljubavnih rukavaca, uklju\u010divo i platonsku homoseksualnu ljubav, koja se glavnom junaku isplati, iako ga ne obvezuje. Gledljiv film. Kao predjelo kojeg so\u010dnijeg filmskog zalogaja :).<\/p>\n

Ada Juki\u0107, 23.10.2015.<\/strong><\/p>\n

Informacije o filmu:\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Paklena kuhinja<\/strong>
\nBurnt (2015.)<\/strong>
\n3 Arts Entertainment, Double Feature Films, PeaPie Films, 2015.
\nTrajanje: 100 min.
\nFormat: 2,35:1
\nColor: Color
\nZvuk: Dolby Digital
\nRedatelj: John Wells
\nGlume: Bradley Cooper, Sienna Miller, Daniel Br\u00fchl, Riccardo Scamarcio, Omar Sy, Sam Keeley, Henry Goodman, Matthew Rhys, Stephen Campbell Moore, Emma Thompson, Uma Thurman, Lexi Benbow-Hart, Alicia Vikander, Lily James, Sarah Greene<\/p>\n

Paklena kuhinja \u2013 Movie Site<\/a><\/strong>
\nBurnt \u2013 IMDb<\/a><\/strong><\/p>\n

Share<\/a><\/div>