{"id":30004,"date":"2016-12-10T14:00:27","date_gmt":"2016-12-10T13:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/film-mag.net\/wp\/?p=30004"},"modified":"2016-12-10T22:46:30","modified_gmt":"2016-12-10T21:46:30","slug":"pivo-kao-kreacija-povodom-promocije-crafters-piva-pise-ada-jukic","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/film-mag.net\/wp\/?p=30004","title":{"rendered":"PI\u0106E KAO KREACIJA I INSPIRACIJA – povodom promocije CRAFTER’S piva [pi\u0161e Ada Juki\u0107]"},"content":{"rendered":"

Ju\u010der (petak, 9. prosinca 2016.) u\u017eivali smo na promociji novog doma\u0107eg Craft piva, to jest popularnog napitka proizvedenog u pojedina\u010dnim poduzetni\u010dkim uvjetima koji omogu\u0107uju autorski pristup i varijacije okusa, u odnosu na standardne brandove velikih pogona. Prezentacija je odr\u017eana u Cafeu History<\/strong><\/a> u Tkal\u010di\u0107evoj ulici u Zagrebu, komornom potkrovnom prostoru, odgovaraju\u0107em za ugodno dru\u017eenje tridesetak sudionika.<\/p>\n

Pod markom Crafter’s piva pripremljeno je \u0161est varijanti piva razli\u010ditig okusa, sadr\u017eaja i u\u010dinka, individualiziranih engleskim nazivima \u0161to, prema poslovnim projekcijama pokreta\u010da projekta, implicira i mogu\u0107nost plasmana na inozemno tr\u017ei\u0161te: Hopper, Chimney, Switch, Swing, Escape i Glider, uz sedmu ina\u010dicu pod inspirativnim imenom Spirit :). \u00a0Proizvodnja je pokrenuta u Ivani\u0107 Gradu, u blizini golemog zagreba\u010dkog pivskog konzuma, a detalji o projektu i proizvodima su (bit \u0107e, trenutno ‘under construction) na linku\u00a0www.crafters.hr<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\n
\n
\"Promocija<\/a><\/dt>\n
Promocija Craft Piva ; Foto RJ<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Proizvodnja zanatskog (Craft) piva buja svijetom, a u \u0161iroj i bli\u017eoj okolici (Slovenija) dobiva i konkretnu financijsku podr\u0161ku za razvoj. Stoga ne mo\u017eemo re\u0107i da se radi o autohtonoj poduzetni\u010dkoj ideji, ali dobro je slijediti ‘dobru svjetsku praksu’, a uz to, temeljni problem nije smisliti novu ideju, ve\u0107 je realizirati u konkretan, kvalitetan i osebujan proizvod, to jest teku\u0107inu. A ono \u0161to smo ku\u0161ali bilo je ukusno i poticajno za usporedbu, u neo\u010dekivanom rasponu okusa, a \u0161to je tako\u0111er va\u017eno, bez ikakvih posljedica :), \u00a0\u0161to mo\u017eemo potvrditi ‘dan poslije’, i pored mije\u0161anja vrsta piva i koli\u010dine uzoraka koje smo konzumirali (naravno, nisu prelazili zajedno jednu veliku pivsku kriglu :)).<\/p>\n

Ono \u0161to me osobno iznenadilo bio je rast u\u017eitka od prvog gutljaja piva, za razliku od uobi\u010dajenog po\u010detnog vrhunca. Jedan je pisac (Philippe Delerm) ‘Prvi gutljaj piva’ stavio u naslov svoje knjige koja je postala bestseller (prevedena i kod nas). I doista, \u017eednim ustima prvi gutljaj hladnog piva djeluje kao neusporedivo osvje\u017eenje. Ali, dok smo iz, za ovu prigodu posebno pripremljenih \u010da\u0161a s logom Crafter’sa , u opu\u0161tenom timingu domjenka ispijali Crafterove uzorke, \u010dinilo se da je pivo sve bolje \u0161to ga je manje bilo u \u010da\u0161i \ud83d\ude42 . Alkemi\u010dan efekt koji potvr\u0111uje talent majstora pivara. \u00a0\u010cini se da za obrtni\u010dko (craft) pivo treba osobnog entuzijazma koliko i obrtni\u010dkih sposobnosti.<\/p>\n

Jo\u0161 jedan aspekt ovog projekta je kori\u0161tenje supstanci preostalih iz osnovne linije proizvodnje za daljnju proizvodnju. Tako smo ku\u0161ali sna\u017enu rakiju od vo\u0107a koje se koristilo u pivskoj proizvodonji te ukusno pecivo punjeno pekmezom od toga vo\u0107a. Zatvaranje procesa, kori\u0161tenje upotrebljivih supstanci i izbjegavanje stvaranja ostataka, obilje\u017eje je ekolo\u0161ke svijesti i proizvo\u0111a\u010dke odgovornosti. U svakoj \u00a0poduzetni\u010dkoj i konzumentskoj! djelatnosti mogu\u0107 je kreativan pristup, a znamo \u0161to treba u\u010diniti da se kreativnost u proizvodnji piva isplati :). Cheers!<\/p>\n

Ada Juki\u0107, u Zagrebu, 10. prosinca 2016.<\/strong><\/p>\n

Share<\/a><\/div>